Serealia, Jenis Dan Manfaatnya Bagi Kesehatan

Mungkin sobat budidaya sebagian masih asing mendengarnya, padahal sebenarnya masyarakat indonesia sudah terbiasa mengonsumsinya dalam kehidupan sehari. Apasih pengertian serealia adalah, contoh dan jenis serealia sampai manfaatnya bagi kesehatan? Kali ini carabudidaya.xyz akan mengupasnya untuk sobat budidaya semua ketahui. Simak sampai habis ya….

Estimasi waktu baca: 5 menit

Pengertian Serealia?

Serealia biasa disebut juga cereal atau biji-bijian adalah sekelompok tanaman pangan yang di budidayakan untuk dipanen biji atau bulirnya sebagai sumber karbohidrat/pati.

Pada umumnya serealia adalah anggota dari suku padi-padian dan disebut juga sebagai serealia sejati. Jenis tanaman serealia yang paling dikenal oleh sebagian besar orang dan juga mempunyai nilai ekonomi tinggi, sehingga disebut juga sebagai serealia utama adalah padi, jagung, gandum, gandum durum, jelai, haver, dan gandum hitam. Beberapa tanaman penghasil bijian yang bukan padi-padian juga sering disebut serealia semu (pseudocereals); contohnya antara lain buckwheat, bayam biji (seed amaranth), dan kinoa. Beberapa serealia sering dikenal sebagai pakan burung berkicau, seperti jewawut dan beberapa jenis milet.

Ciri khas tanaman serealia adalah tanaman pangan yang dipanen/dimanfaatkan adalah bijinya/bulir sehingga tanaman penghasil pati seperti sagu, ketela pohon, dan kentang tidak tergolong sebagai serealia karena tanaman ini yang dimanfaatkan/dipanen bukanlah bulir/bijinya.

Tanaman ini tergolong sebagai tanaman semusim. Tanaman semusim adalah tanaman yang hanya satu kali tanam, satu kali panen. Tanaman-tanaman serealia secara umum dapat tumbuh baik di daerah beriklim sedang dan kurang optimal tumbuh di cuaca panas (+ 30 °C meskipun daya adaptasinya bervariasi tergantung spesies dan varietasnya).

Jenis – Jenis Serealia

Berikut ini jenis atau contoh serealia yang sering kita sering kita dengar sehari-hari :

1. Padi

Contoh serealia yang pertama adalah padi. Tentu saja sobat budidaya sering mendengarnya khan? ya padi adalah salah satu contohnya. Padi merupakan tanaman tanaman penghasil beras yang kemudian diolah menjadi nasi. Nasi adalah makanan pokok masyarakat Indonesia. Nasi merupakan sumber karbohidrat dan glukosa dan menghasilkan energi untuk beraktivitas, setidaknya setengah populasi dunia bergantung pada tanaman padi sebagai asupan karbohidrat sehari-hari.

2. Jagung

Sebagian besar masyarakat Indonesia pasti mengenal tanaman satu ini bahkan beberapa masyarakat Indonesia menjadikan jagung sebagai makanan pokok. Biji jagung kaya kandungan karbohidratnya. Hampir seluruh bagian tanaman jagung dapat dimanfaatkan baik untuk manusia maupun hewan ternak. Untuk hewan ternak, biasanya jagung diolah menjadi pakan ternak. Baca juga : Cara budidaya jagung manis.

3. Gandum

Sama halnya padi/beras, gandum juga memiliki kandungan karbohidrat yang sangat tinggi. Di Indonesia, biasanya gandum diolah untuk bahan baku roti dan mie. Sedangkan di negara-negara Eropa, gandum lebih banyak dimanfaatkan sebagai sumber bahan pangan pokok.

Gandum memiliki kandungan serat yang cukup besar, sehingga menyebabkan ketika kita mengonsumsi gandum dapat membuat tubuh merasa kenyang lebih lama. Hal ini disebabkan karena serat yang terkandung didalam gandum dapat menghambat pencernaan karbohidrat. Tahukah sobat budidaya, ternyata gandum memiliki banyak manfaat buat kesehatan loh? manfaat gandum untuk kesehatan antara lain dapat menurunkan kadar kolesterol, menurunkan berat badan, menyembuhkan sembelit, dan mengurangi risiko terkena kanker. Bukan hanya itu saja, gandum juga ternyata baik untuk pengidap gula darah. Wah banyak juga ya manfaatnya?

4. Sorgum

Sorgum adalah salah satu tanaman yang memiliki banyak kegunaan. Selain itu juga sorgum dapat digunakan sebagai sumber alternatif pangan, pakan ternak, dan bahan baku industri. tidak sampai disitu saja, kandungan karbohidrat yang terdapat pada sorgum juga dapat dijadikan bahan baku pembuatan bioetanol yang biasa digunakan sebagai bahan bakar.

Ada banyak manfaat tanaman sorgum mulai dari daun hingga akarnya, seperti kerajinan tangan dan hiasan. Memperlancar peredaran darah, menjadi sumber pakan ternak, hingga sebagai bahan dasar pembuatan bahan pangan. Ingin coba budidaya sorgum? sobat budidaya bisa baca selengkapnya di artikel cara budidaya tanaman sorgum.

Kelebihan dan Manfaat Serealia Bagi Kesehatan

Dilansir dari sehatq.com, berikut ini kelebihan dari tanaman serealia secara umum :

1. Rendah lemak jenuh, tetapi merupakan sumber lemak tak jenuh ganda, termasuk asam linolenat omega-3
2. Bebas kolesterol
3. Sumber karbohidrat yang sangat baik
4. Tinggi serat larut dan tidak larut, serta pati resisten
5. Sumber vitamin kelompok B, termasuk folat
6. Sumber protein yang signifikan
7. Sumber yang baik dari banyak mineral, seperti zat besi, magnesium, tembaga, fosfor, dan zinc
8. Sumber antioksidan dan fitokimia yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah, seperti lignan, asam fitat, saponin, pitosterol, tokotrienol, dan senyawa fenolik.

Sedangkan manfaat tanaman serealia bagi kesehatan tubuh adalah :

1. Menurunkan risiko penyakit jantung
2. Mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2
3. Menjaga kesehatan usus
4. Menjaga berat badan
5. Menurunkan resiko kanker

Itulah artikel Mengenal Pengertian Serealia, Jenis Dan Manfaatnya Bagi Kesehatan. Kalau sobat budidaya suka dengan artikel ini, sobat budidaya bisa subscribe situs dan aktifkan notifikasi dari kami ya…. dapatkan informasi update artikel-artikel menarik terbaru kami lainnya gratis ke email kamu (janji kami gak akan kirimkan spam, dan kamu bisa berhenti kapanpun) yang pasti tidak kalah bermanaat dan menarik untuk dibaca.

Referensi :

Wikipedia